Τρίτη 2 Δεκεμβρίου 2014 - Ο Κρόκος (Σαφράν) ή η Ελληνική Ζαφορά είναι το χρυσάφι της Ελληνικής γης όπως λέγεται και είναι το πιο γνωστό και πολύτιμο μπαχαρικό από τα αρχαία χρόνια για το άρωμα του το χρώμα, του τις φαρμακευτικές ιδιότητες του και είναι καλύτερη ποιότητα Σαφράν στον κόσμο. Μπορούμε να το πιούμε σαν ρόφημα σε συνδυασμό με φασκόμηλο, λουίζα, δυόσμο, ή και μαύρο τσάι, είτε να το χρησιμοποιήσουμε σαν μπαχαρικό στο καθημερινό μας φαγητό, αφού δίνει ιδιαίτερη γεύση και βαθύ σκούρο κόκκινο διακριτικό χρώμα με έντονη και χαρακτηριστική μυρουδιά. Καλλιεργήται στην Δυτική Μακεδονία στην περιοχή της Κοζάνης εδώ και 3 αιώνες σε περισσότερα από 3500 στρέμματα με στόχο να διπλασιαστεί ο αριθμός των στρεμμάτων ενώ η ετήσια παραγωγή ξεπρνά τα 2000 κιλά κόκκινου κρόκου. Η Κλεοπάτρα το χρησιμοποιούσε στα καλλυντικά της ενώ έχει αναφερθεί σε πολλά κείμενα ενδεικτικά από τον Όμηρο τον Σοφοκλή καθώς και στην Παλαιά Διαθήκη. Προέρχετε από την λέξη " κρόκη " που σημαίνει νήμα, υφάδι. Επιστήμονες έχουν επισημάνει τις αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες που έχει το προιόν.
Browse by keyword / Βρείτε αυτό που ψάχνετε
Activism
Amfissa
An Athenian Outsider
Andros
Animation & Comics
Antiparos
Art Fairs
Art Therapy
ArtMarket
Athens
Auctions
Audio/Video
Australia
Awards
Books&Manuscripts
Call for entries & Competitions
Ciné qua non
Cinema
Collage
Collectives
Columnists: www treasures
Commentary & Documentation
Conferences
CulturalContent/Tourism
Cyprus
DESIGN
Digital Art
DJs
Documentary
EDITO
ElefsisCultureCapital
ENGLISH
Fashion
Festivals & Biennales
Florina
Fundraising
Gastronomy
Halkida
Iconography
Ioannina
Jewllery
Lesvos
LGBTQI+
Lifestyle
London Calling
Multimedia & Installations Art
Museums
Myconos
Naxos
News
Opera
Party
Performance
Printmaking
Projects
Restoration/Συντήρηση
Rethymnon
Retrospective
Sculpture & Ceramics
Shqipëri
StreetArt
Symposiums
Syros
Tattoo
Teri Paschos
Thessaloniki
Venue
Virtual
Watercolor
whoISwho
Workshops & Masterclasses
Αγρίνιο
Αίγινα
Αίγιο
Αλεξανδρούπολη
ΑΝΑΦΗ
ΑνδριανήΤζίμα
Άνδρος
ΑΝΤΙΚΑ
Αντίπαρος
ΑΠΟΨΗ
Άργος
Αρχαιολογία
Αρχιτεκτονική
Βέροια
Βόλος
Γειτονιές
Δελφοί
ΔΗΜΗΤΡΙΑ
Δημοπρασίες
Διαλέξεις/ΔημόσιεςΣυζητήσεις
Δίον-Λιτόχωρο
Δράμα
Εγκαίνια
Έδεσσα
Ειδικά Θέματα
ΕικαστικέςΔράσεις
Εκδηλώσεις
Εκθέσεις
Εκπαίδευση
ΕΛΕΥΣΙΝΑ
Επίδαυρος
Έρευνα
Ζάκυνθος
Ζωγραφική
Ηράκλειο
Θέατρο
Θρησκεία
Ιδρύματα
Ιεράπετρα
Ιστορία
Ιστορίες για γάτες
ΙΩΑΝΝΙΝΑ
Καβάλα
Καλαμαριά
Καλαμάτα
Καλλιγραφία
Καστελλόριζο
Καστοριά
Κέρκυρα
ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ
Κίμωλος
Κοζάνη
ΚΟΡΟΝΟΪΟΣ
Κρήτη
Κως
Λάρισα
Λέσβος
Λευκάδα
Λήμνος
Λόγος
Μεσολόγγι
Μουσική
Ναύπλιο
Νεκρολογία
ΞΑΝΘΗ
Ξεναγήσεις
Ορεστειάδα
Παιδαγωγικά
Παιδιά
Πάρος
Παρουσιάσεις
Πάτμος
Πάτρα
ΠεριΟινουΣκιας
Πόρος
Πρόσωπα
Προσωπικότητες
Ρόδος
Σάμος
Σαντορίνη
Σκηνογραφία
Σκιάθος
Σπέτσες
Στήλη Άλατος
Στυλ & Εποχές
Συλλογές
Συναυλίες
Συνέντευξη
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
Τέχνες
Τέχνη
Τεχνολογία
Τζια
ΤΗΝΟΣ
Τρίκαλα
Τρίπολη
ΥΔΡΑ
Υποτροφίες
Φλώρινα
ΦΟΛΕΓΑΝΔΡΟΣ
Φωτογραφία
Χαλκίδα
Χανιά
Χειροτεχνίες
Χίος
Χορηγίες
Χορός
Ψηφιδωτό
Ψυχολογία
Ψυχολογία στην καθημερινότητα